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茶叶标准样品制备技术条件【消息】粗壮耳蕨

2020-09-16 14:40:54  冬季农业网

茶叶标准样品制备技术条件

1范围本标准规定了各类茶叶标准样品制备的技术条件、换配和使用方法。本标准适用于各类茶叶标准样品的制备,包括精茶和毛茶。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8302―1987茶取样GB/T8304―1987茶水分测定GB/T8306―1987茶总灰分测定GB/T8311―1987茶粉末和碎茶含量测定GB9679―1988茶叶卫生标准GB/T15000.4―1994标准样品工作导则标准样品证书内容的规定SB/T10157―1993茶叶感官审评方法3定义本标准采用下列定义。茶叶标准样品standardsamplesoftea具有足够的均匀性,代表该类茶叶品质特征,经过技术鉴定,并附有感官品质、有关理化数据说明的一批茶叶样品。4制备4.1原料的选取4.1.1制备标准样品的原料应有代表性,其稳定性和均匀性应符合标准样品的预期要求。4.1.2选取的原料应品质正常,其理化指标、卫生指标应符合该产品的技术要求。4.1.3选用原料要有足够的数量,以保证满足使用需要。4.1.4选用原料应装入密封性能好的容器内,存放仓库应干燥、无异味。4.2原料的制备4.2.1制备工艺和选用的加工工具应保证原料的均匀性,避免容器和环境对原料的污染。4.2.2将制备原料对照所拼等级的基准样进行品质评定,剔除不符合要求的原料。4.2.3小样预拼同级原料中选定1~2唛具有该等级规格均匀的单样,作为基本样,通过单样反复调剂,直至外形、内质符合基准样品质要求。4.2.4大样拼堆对照小样试拼小堆样,进行品质水平均匀性试验,符合后再拼大堆样。5试验方法5.1取样按GB/T8302执行。5.2感官指标检验按SB/T10157执行。5.3理化指标检验5.3.1水分按GB/T8304执行。5.3.2灰分按GB/T8306执行。5.3.3碎茶和粉末按GB/T8311执行。5.4卫生指标检验按GB9679执行。6包装6.1标准样品应有规定的合格包装形式,以便于运输和保质。6.2包装容器上应有标准样品的标签,并应附有标准样品证书。7证书标准样品的证书内容应按GB/T15000.4执行。8有效期标准样品的有效期为三年。

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