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2022-10-12 02:37:52  冬季农业网

冬笋抢先上市 嘉兴蔬菜价格不升反降(图)

寒风瑟瑟让人感觉到冬天的脚步近了,专属秋天的美味让餐桌更丰富了。两头尖、肚子大的冬笋带着泥土的气息全新上市,炒咸菜、炒蘑菇、炒肉片,冬笋绝对是个百搭的蔬菜。然而,冬笋味道虽鲜,价格却堪比猪肉。

最近的天气非常适合蔬菜生长,这也让本地蔬菜纷纷露面,青菜、萝卜、芹菜、菠菜不仅长得水灵,价格光千金藤也低了一档,纵然北方下大倒吊笔属雪,嘉兴蔬菜价格依然不升反降。

福建冬笋抢先上市

嘉兴人吃面的热情毋庸置疑,市民林先生总爱在早上来碗面,似乎这样才能为自己提供足够的能量,最近他最爱的冬笋雪菜肉丝面终于重新现身,12元钱一碗的价格足以证明冬笋的金贵。夏天可是吃不到这个面的,很多店里用茭白来代替,不过味道就差远了。在他看来,只有冬笋才能称得上鲜到掉眉毛。

在市内不少农贸市场,还带着泥土的新鲜冬笋是试验机机型保护工作抢手货。昨天在各个摊位转了一圈了解到,冬笋目前售价在10至15元(每500克,下同),价格堪比猪肉,也有部分农贸市场不削根冬笋卖出了7元的价格。发现,冬笋价格一方面取决于个头大小,另一方面在于有没有削根,未削根的冬笋整体价格便宜,但刨去根部折算一下,价格也基本在10元以上。

上个月冬笋刚上市的时候价格还要高呢,卖到18至20元,现在价格已经下来了不少,而且今年跟去年比价格已经算是便宜的了,去年这个时候冬笋要卖到14至18元。在农翔路农贸市场,有摊主告诉,现在我们卖的冬笋基本上都是福建来的,据说是今年天气好冬笋长得也快,所以价格整体不算高。如果想吃临安、安吉的冬笋,一般要等到元旦前后,这个时质量可靠为先导候冬笋上市量最多短瓣乌头,价格也会便宜不少。

如果说冬笋算得上是当下的时令菜,那么现在菜场里的春笋则是典型的反季节蔬菜,原本在三四月破土而出的春笋选择在寒风中露面,当然就是为了卖个好价钱。

去年4月,春笋大量上市时嘉兴农贸市场的零售价是3.5元,便宜的只要2元钱,而如今的售价要25至30元,足足涨了10倍。现在买的人不多,除了少数尝鲜的,就是饭店进货。有摊主告诉,现在的春笋大多是捂出来的,即通过覆盖砻糠、薄膜或是木屑保温,让春笋提前露面。

蔬菜价格不升反降

最近在微博和朋友圈里,经常能看到满目银装的北方雪景。北方一降温,嘉兴的马大嫂们就不淡定了,北方下雪嘉兴人的菜篮子是否会变沉呢?从市物价局价格监测中心获悉,11月23日25种蔬菜平均价为3.96元,相比上月4.27元的价格下跌7.3%。

市物价局价格监测中心的工作人员告诉,蔬菜价格不升反降,最主要就是因为本地菜的大量上市,这段时间虽然有阴雨天气,但不是持续强降水,而且整体还算暖和,非常适合露天蔬菜的生长,现在的本地菜质量好而且价格便宜。不过接下来冷空气到来,预计会导致蔬菜价格回升。

现在市场里的一元蔬菜区,能看到不少本地菜的身琉璃殿影,其中青菜价格多在1.5元至2元,萝卜价格在1.7元至2元,大白菜价格为1.7元。由于本地蔬菜的大量上市,芹菜价格从4元回落至3.67元,菠菜价格从5至7元回落至4至4.5元。

除了这些常规的蔬菜,市民偶尔还能在菜场上看到新朋友,荠菜就是其中之一,这种印象当中春天的味道现在也能提前品尝。在三水湾农贸市场,看到有不少摊位卖荠菜,售价多在5至6元,与春天3元的价格相比几乎翻了一番。这些都是我们自己挖的,一般是在菜地和果园里。有摊主告诉,嘉兴人喜欢买荠菜包饺子或者塞到油豆腐里,现在荠菜没有开花,口感还是很嫩的。

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