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羊肉白菜拉条子拌面的做法羊肉白菜拉条子拌面的做法窍门五棱超兜

2023-02-09 11:25:20  冬季农业网

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1、西红柿一个、黄瓜1个、香菇几个、面粉200g、大蒜几瓣、盐适量、油适量、香醋适量、香油适量、酱油适量、蚝油适量。案板上擀开,不要太薄,大约0.5cm,用刀切成细长条,在案板上搓成圆棍状,搓的力度拿捏好,不要弄断了。然后对折甩,重复,拉好所有面条。捞入凉水盆里,凉透后,困干水,放入盘子,撒上熟油,拌匀,这样做面特别筋道,爽滑,特别适合夏天吃。

2、倒入少许醋,香油,食盐,海虾辣酱,葱花,拌匀。将面放入碗里,倒入备好的调料汁,倒入炒好的卤菜,吃一口吧,太赞了。地瓜烧五花肉的窍门干煸泥鳅的窍门香煎起司去骨鸡腿的窍门豆豉蒜蓉油麦菜的配方蒜香红烧肉的配方糯米丸子的配方米饭丸子的配方海鲜披萨的配方云南卤米线的配方抹茶豆沙酥的配方。

羊肉白菜拉条子拌面的做法相关拓展

羊肉白菜拉条子拌面的做法窍门

新疆拌面的家常做法——和面、拉面小技巧。今天给大家介绍一下新疆拌面的家常做法。新疆拌面就是我们说的拉条子,不论哪里人,都非常喜欢这道主食,大家通常在饭馆里吃得比较多,其实在家做,也不是很复杂。精髓就在于面。之前的每月一食我一直没有演示过拉面的做法,是因为面看似简单,实则不太好操作,初学者需要掌握一些技巧,否则成品会不尽如人意。

面要拉得好,有三点非常关键——面粉、水量、时间。能找到适合做拉面的面粉,只有一、两种,具体品牌不便解释。大家挑选面粉的时候,可以购买高精粉,一般包装上都有说明。水量水量的多少决定了面的软硬程度,要软硬适中,基本是一碗面粉、半碗水的量,比饺子皮的面要软一点,比蒸馒头的面硬一点。

羊肉白菜拉条子拌面的做法大全

拉条子其实就是面条,但很有特色,是新疆的美食,下面整理了它的做法,有兴趣的.就来跟着学习吧。把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。在锅里放油烧热,放入瘦肉炒至变色,再放姜葱蒜炒香,然后加入胡萝卜炒至软,再加茼蒿炒一分钟,加盐调味即可装盘。抓住面条的两端,拉长,然后再一收一缩甩打成面条。

锅里放水烧开,放入盐和面条煮至熟,捞出装盘,然后把刚才炒好的配菜放在面条上面即可。新疆拉条子的做法步骤1在碗中加入面粉,放入盐,边搅拌边加入温水,直至将面粉搅拌成面团后,用手将面团反复揉制表面变得光滑,放置一旁静置约20分钟,将小面团均匀的分成几个小团状,揉成椭圆形。2将每个小面团揉成细长状,将揉好的面条每根涂上食用油后,以绕圈的方式放在盘中。

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